arrollado.
(Del part. de arrollar1).

1. m. Arg., Bol., Chile y Ur. Carne de vaca o puerco que, cocida y aderezada, se acomoda en rollo.
2. m. Arg., Chile, Hond. y Nic. Fiambre, matambre envuelto en forma de rollo.
3. m. Arg., C. Rica, Hond. y Ur. brazo de gitano.