1. f. Acción y efecto de matar.
2. f. Mortandad de personas ejecutada en una batalla, asalto, etc.
3. f. Faena de matar los cerdos, salar el tocino, aprovechar los lomos y los despojos, hacer las morcillas, chorizos, etc.
4. f. Época del año en que ordinariamente se matan los cerdos. Vendrá Antón para la matanza.
5. f. Porción de ganado de cerda que se va a matar.
6. f. Conjunto de piezas que resultan de la matanza del cerdo y que se comen frescas, adobadas o en embutido.
7. f. coloq. Preocupación y porfía en una pretensión, contrariedad, etc. Toda mi matanza es que él se corrija.