asadura.
(De asar).

1. f. Conjunto de las entrañas del animal. U. t. en pl. con el mismo significado que en sing.
2. f. Hígado y bofes.
3. f. hígado (‖ víscera de los animales vertebrados).
4. (Porque se pagaba una asadura o res por cierto número de cabezas). f. desus. Derecho que se pagaba por el paso de los ganados.
echar las ~s.
1. loc. verb. coloq. echar el bofe.